Cucina


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Dieta Mediterranea: cosa mangiare e perchè

Per rendere più semplice la vita di chi vuole seguire per la prima volta la Dieta Mediterranea, occorre descrivere le cose più basilari. Intanto, seguire la Dieta Mediterranea significa consumare gli alimenti soprattutto nella prima…




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I sapori, i colori e i profumi della cucina italiana!

Inseguire i propri sogni equivale a perseguire obiettivi, spesso ambiziosi, a coltivare l’impegno senza mai abbandonare la passione. Ed è stata la passione a spingermi verso la scelta più felice della mia vita professionale. Dopo…



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La cucina toscana: caratteristiche e piatti tipici

Nella cucina toscana vince la carne. Al primo posto c’è sicuramente la fiorentina di chianina, ovvero prodotta nella Val di Chiana, per proseguire con faraona, cappone, coniglio, fagiano, arista e trippa. Il pesce fa la…


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Insalata ed ortaggi: come sceglierli al meglio

Con il termine insalata si tende ad identificare un gruppo di ortaggi a foglia consumati prevalentemente crudi. La maggior parte delle insalate si può suddividere in tre famiglie: le cicorie, le indivie e le lattughe….